餐飲烹飪過程中產(chǎn)生的油煙,是城市揮發(fā)性有機物、細顆粒物污染的重要源頭之一,也是影響人居環(huán)境的主要環(huán)保問題。隨著生態(tài)環(huán)境監(jiān)管體系日趨精細化、智能化,傳統(tǒng)人工巡查的監(jiān)管模式已無法適配常態(tài)化治污需求,餐飲油煙在線監(jiān)測成為規(guī)范餐飲行業(yè)排污、筑牢大氣污染防治防線的核心技術手段。餐飲油煙屬于復合型氣態(tài)污染物,是食用油與食材在高溫烹飪條件下經(jīng)裂解、氧化...


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